Zondag 3 november - zondag 1 december 2013

Vorige keer ben ik dus wat vergeten te vertellen, keurig opgemerkt door een van onze Belgische copains hier uit de omgeving. In de eerste week van november hadden we namelijk ook nog 60 kinderen van de scholen uit Biollet, Charensat en Espinasse op bezoek. Effe een klein workshopje in elkaar draaien voor 3 groepen van 20 kinderen in de leeftijdscategorie 3-5, 6-8 en 9-11 jaar. Een actie "gratuit" met een hele uitdaging. De kleintjes hebben een écureuil chocolade stukje gemaakt en de oudere een champignon au chocolat. Zeker die hele kleintjes vonden we eigenlijk het moeilijkst maar achteraf was het echt super. Ze kwamen net boven de tafels uit.

Hierdoor moesten we ook weer speciale tafeltjes verzinnen en tsja we hebben gelukkig genoeg spullen en creativiteit om weer iets in elkaar te prutsen.

N.a.v. de reacties van de meehelpende ouders en instructrices was deze actie een groot succes. We merken nu al dat het weer klanten oplevert: grootouders komen trots vertellen dat ze foto's hadden gekregen via de mail van "champignons au chocolat".
Na deze "école"groep hadden we in dezelfde week ook nog een groepje uit het maison de restraite de Charensat op bezoek. 
Kort samengevat: we hadden dus geen 4 weken in november om aan de gîte te werken. Achteraf precies

maar 1,5 week want de voorraad was in november veel harder gegaan dan gedacht en eind november zouden onze dépliants voor Noël in de postbussen liggen en dan moet je winkel aangekleed zijn en al een kleine voorraad bevatten voor wat je gaat verkopen.
 
In die 1,5 week hebben we toch wat voortgang geboekt: de wc zit er in, douche en wc is afgekit, douche scherm staat en douche hangt, alle deuren zijn op maat gemaakt, geverfd en erin gehangen. Bovenlichten in douche   en wc zijn ook gemaakt, de plinten zijn geverfd. We hebben ook wat verlichting opgehangen. We hadden nog genoeg over uit ons huis in Nederland. In januari kunnen we nu de laatste investeringen voor de gîte doen en de gîte verder afmaken. 

Vanaf 13 januari gaat de chocolaterie toch ruim een maand dicht (op basis van onze ervaringen van vorig jaar verkoopt je 2de helft januari en februari helemaal niets). Eigenlijk was het dan de bedoeling om lekker een weekje naar de zon te gaan maar helaas zijn onze paspoorten verlopen en al wonen we in 1 Europa je mag niet meer met een verlopen paspoort reizen. Dus we gaan eerst een dagje naar Parijs om dat te regelen en dan moeten we zeker 2 weken wachten voor onze paspoorten. 

In januari koopt men geen chocolade maar in december destemeer. De bestellingen beginnen al binnen te druppelen en men wil nu al chocola kopen voor Kerst (want stel je voor dat Choco Marcel zijn voorraad weer leeg is gelijk aan vorig jaar). Of we het dit jaar allemaal aan gaan kunnen blijft natuurlijk een spannende vraag. We zijn veel beter voorbereid: er staan 3 machines te draaien (Noire, Au lait et blanc), we hebben nu al veel meer Père Noëls, bûches en trésors liggen dan we vorig jaar hebben verkocht maar opslag en onze 4 handen blijven de grootste uitdaging. De laatste week voor Kerst komt een meisje van het lycee voor een stage ons helpen en gelukkig hebben er ook al mensen zich aangeboden om een beetje mee te helpen.
De chambres zijn natuurlijk afgeblokt maar goed daar liggen nu de Père Noëls in dozen te slapen met aan hun zijden behoorlijk veel kilo's orangettes, mendiants en rochers. Allemaal produkten die we kunnen bewaren.
Onze pralines zijn niet te lang te bewaren vandaar dat deze voor komende week op het programma staan.
De basis voorraad van de Père Noëls staat uitgestald op de koffie machine. Die staat uit want de salon de thé is dicht.Je moet heel creatief zijn om alles te kunnen verwerken en te stallen.

Het is nu zondag 1 december 14:00 uur. Vanaf 14:30 uur gelden de speciale openingstijden voor December: ma t/m zo 14:30 - 18:30 en do,vr en za: 10:00 - 12:00. Het is nu 16:22 uur en om 14:30 uur ging er een fluitje af: zaak stond dus vol. Nu is het weer even rustig maar ik vraag me altijd af hoe ze het voor mekaar krijgen maar ze komen vaak allemaal tegelijk.

Ten slotte eindigen we even met wat anders: hier is de winter veel te vroeg naar binnen komen vliegen maar het levert wel weer mooie plaatjes op.
Hopelijk blijft die sneeuw nu weer even weg want dat is desastreus voor je omzet.

Verder zijn we ook heel erg aan het nadenken over alle vervolg verbouwingen, als voorbereiding hierop vonden we een schuilkelder onder ons huis.







Het is misschien een beetje vroeg, in de maand december zijn wij namelijk ondergedoken in chocolade, wensen we iedereen nu al fijne feestdagen. 

Overigens gaan we 31 december wel "reveillon" vieren met een hele club uit Biollet in Espinasse. We hebben weer iets om naar uit te kijken en we kunnen dan wel een drankje gebruiken. Tot volgend jaar!!!