vrijdag 28 november 2014

Vrijdag 24 oktober - vrijdag 28 november 2014

Zaterdag 8 november was het dan eindelijk zover: de vissen konden geteld gaan worden. L'Etang du cheix was al bijna leeg. Twee weken voor 8 november waren ze begonnen met de sluis open te zetten bij Janine. Haar huis was vroeger een watermolen. Hierdoor liep het water sneller leeg dan er water bij kwam.

Gedurende die twee weken was het maar goed dat de zoons van Janine het water in de gaten hielden. Want de vis organisatie blonk uit in afwezigheid. Pas 6 november kwamen ze de wacht houden.
Het was die zaterdag prachtig weer dus heel veel volk op de been. Er waren ook veel mensen van de visorganisatie aanwezig en die wilden allemaal bij ons tussen de middag mee eten. I.p.v. de bestelde 20 man waren het dus 35 man opgedeeld in 2 groepen.




Daniel had de pieds de cochon voorbereid, wij de rest.
Janine was niet echt content hoe alles georganiseerd was, waarop wij reageerde ach "c'est la France".
Uiteindelijk zijn er zo'n 2 ton vissen geteld.



's Middag was de sluis al weer dicht gegaan, steeg het niveau behoorlijk en gingen de meeste vissen weer terug het meer in.

De overige werden verkocht waarop Janine weer niet helemaal content was omdat de mensen die veel hadden geholpen niets kregen. Maar goed de karpertjes werden goed verkocht, daar zijn die Fransen gek op.
Marcel had aan de eind van de dag nog een lekkere snoekbaars gescoord bij Janine, even keurig gefileerd door de chef en opgesmikkeld.
Die varkenspoten zijn niet aan ons besteed. Je kan er ook je kamer mee behangen, zoveel gelatine zit erin

Voor die 8 november had Marcel van de gelegenheid gebruikt gemaakt om veel oevers te snoeien.
De brandstapel na afloop was niet misselijk. Tijdens de verbouwing van het kleine schuurtje volgende jaar gaat de fik er in.

De kippetjes hebben overigens in de stapel een nieuw huisje ontdekt. Gaan dus ook overdag "op stok".

Overigens was in  de laatste week van oktober de zomer weer begonnen en wij en de kippen genoten er echt van.

 








Voor de vis tel dag waren we al weer aan de slag voor de jaarlijkse Kerstfolder. Deze moet toch voorbereid en gedrukt worden en we willen hem altijd eind november verspreiden.


We zijn benieuwd of we de record omzet van vorig jaar kunnen evenaren. Het zal niet makkelijk zijn (want de nieuwigheid is er af) en het weer kan een sterke invloed hebben op onze omzet (Neige = geen klanten).
Maar je moet goed voorbereid zijn want ze gaan toch komen. Andere vertaling voor Kerst is namelijk "chocolat" in Frankrijk. Supermarkten liggen vol dus ook Choco Marcel.

We hebben een extra opslag kast moeten aanschaffen zodat alle Père Noëls, Trésors en bûches binnen handbereik liggen. De kast is dubbel uitgevoerd maar ligt al vol.


We gaan ons nu echt onderdompelen in chocolade. Hoewel Marcel nog het eerste weekend van december even naar Nederland gaat om zijn moeders verjaardag te vieren en gezamelijk met de familie afscheid te nemen van zijn vader.

Morgen nog een etentje voor de Téléthon en eind dit jaar kunnen we weer een glaasje drinken met al onze copains uit Biollet op het Reveillon.

Dit is de laatste blog dit jaar: we wensen dan nu al iedereen fijne Kerstdagen toe en een goed begin van 2015. Alweer een jaar voorbij.








donderdag 23 oktober 2014

woensdag 27 augustus - donderdag 23 oktober 2014

Toen ik alle foto's weer bij elkaar aan het harken was kwam ik weer op 13 onderwerpen.
Dus genoeg stof voor de blog.

We beginnen maar met de 2 leuke uitjes voor Yvonne in september. Twee prachtig tradities: de HIO maten voor de 31ste keer in het eerste volle weekend van september en het CLD vriendinnen uitje voor de 33ste keer in het laatste volle weekend van september. Jammer voor mij dat ze allebei in 1 maand vallen maar voor iedereen komt dit het beste uit.
De reis was deze keer ook verschillend: de eerste keer met l'avion en de tweede keer met le train.
Het eerste weekend was echt gericht op mijn maten.
 Het tweede weekend ook weer de gehele goe gemeente gezien waaronder broers, schoonzus, schoonmoeder (ook weer helemaal gelukkig) en veel vrienden. Helaas niet iedereen maar het valt niet mee allemaal  in een paar dagen te proppen.
Met de maten was het deze keer de beurt aan provincie Noord-Holland en met de CLD meiden hebben we Dordrecht en de biesbosch onveilig gemaakt.
Beide uitjes waren zoals gebruikelijk "ouderwets". En na zoveel jaren mogen we wel even achter de geraniums zitten:



Voordat ik naar NL zou vertrekken hadden we nog een hele drukke week met een volle bak in de chambres d'hotes en nog behoorlijk wat volk voor de chocolaterie.
Na een jaar afwezigheid was het weer erg leuk om Charlotte (al voor de 5de keer) en Arlette (voor de tweede keer en hersteld van een vervelende ziekte) te mogen ontvangen (uit Le Mans).


Bij terugkomst van mijn eerste weekend hadden we helaas een vervelend voorval met de gîte gasten. We waren op de hoogte dat ze 2 hondjes zouden meenemen. Maar helaas waren die hondjes die lui de baas en niet andersom en heeft 1 van de 2 platgeslagen bekken (van die franse lelijke buldogs) onze kip "Manouche" aangevallen. Het arme beestje was helaas niet gelijk dood en konden we na 1 dag verwoede pogingen om de kip te redden haar toch afmaken.
Die luitjes heeft Yvonne gelijk naar huis gestuurd. Een "je suis désolé" kon er nog niet eens af, dus wegwezen met die gasten.

Conclusie: Cockie liep nog rond met 2 kippetjes waarvan ons bruintje nog steeds aan het wachten was op nieuwe veren (een kale neet dus) en good old "Dejeuner" veel te klein is voor Cockie.
Nieuwe kippen dus: op naar Giat waar we ons kippenbestand hebben uitgebreid met gris 1 t/m 5:






De week voor de jaarlijkse Foire de la Pomme de Terre (2de
zaterdag in oktober) was het weer ouderwets druk: al weer de 4de grote bestelling van de Ferme d'Auvergnat, een grote groep (35 man) voor een Découverte waaronder 12 rolstoelen en dan de Foire waar we 4 nieuwe smaken in kleine zakjes wilden gaan verkopen.  Alle acties waren  weer een groot succes voor Choco Marcel. En met name de Foire, die dit jaar gelukkig getrakteerd werd op zeer mooi weer, dus heel veel volk.

De 27st foire de la pomme de terre in Biollet



En toen had (Choco) Marcel ook echt vakantie nodig:







Effe 5 dagen er tussen uit. We hadden een prachtig appartement in Cadaques (de woonplaats van Salvador Dali, ook fou van chocolat) geboekt. Een foto impressie:

Carpe Diem appartement
Cap de Creuse


Cadaques 










 l'église Cadaques

La maison Salvador Dali en kunstwerk Dali (een bijzonder man die Dali)













In de maanden augustus en september is het ook weer tijd om te oogsten met als resultaat:
- min. 10kg haricots verts
- te veel courgettes
- 10 potirons
- bakken vol tomaten
- bakken vol peche de vigne (de helft is al verwerkt in 8 grote potten jam).
- rode bieten
- celeri rave (knol selder)
- kilo's mur (braam)
- veel sla gegeten uit tuin.
- er kwamen nog vergeten peentjes uit de grond vallen

Afgescheiden met een muur blijft het een uitstekende potager met nog een aantal boerenkool oogsten in het vooruitzicht.


Tijdens een van mijn weekenden had Marcel ook nog de "muffe" keuken kast aangepakt. De vloer daarvan was dus echt verrot:
Op basis van deze ervaring zijn we nu goed aan het nadenken wat onze grootste prioriteit wordt. Na het salon de thé huisje gaan we ons eigen huis aanpakken maar wel in kleine stapjes met als hoofddoel ons eigen woongenot verbeteren.


Na alle mooie vakantie foto's hebben we natuurlijk ook nog een paar mooie foto's van de Auvergne (dit blijft natuurlijk een geweldig gebied alleen wij moesten even echt weg want die klanten blijven komen en bellen, ook als je dicht bent).
Gour de tazenat



 
Judith en Caneille in onze wei

Tresor Etang du Cheix op een geweldige september morgen

De komende 2 maanden wordt het weer een drukke boel. Het lijkt nog ver weg maar voor je het weet is het Kerst. Tsja en voor de Fransen is Noël "Chocolat". We zijn weer benieuwd wat het gaat brengen. De afgelopen week hebben we onze opslag netjes gemaakt (was nog steeds een open puntje) en er komt nog een grote opslag kast aan. De komende week de Noël dépliant in orde maken zodat deze in november gedrukt kan worden en eind november / begin december kan worden gedistribueerd. Het is maar goed dat we even vakantie hadden genomen want tot het einde van het jaar is er weinig ruimte om te relaxen. Tot de volgende keer maar weer.




dinsdag 26 augustus 2014

Dinsdag 17 juni - dinsdag 26 augustus 2014

Kan iemand mij vertellen in welke maand we leven?

We hadden het al een beetje voorspeld: we worden gestraft in de zomer. Zachte winter, lente en hitte in juni, veel regen in juli en augustus. Wel ook mooie dagen maar de belangrijkste vielen toch in het water:
13 juli: fête des foins

20 juli: fête de la Myrthille

27 juli: fête du Bois: op die dag was het weer te warm om iets uit te stallen. 29/7: 15 graden en de hele dag miezer.




10 augustus: fête des Moissons (nieuw voor ons in Saint Maurice prés Pionsat)
In  Saint Maurice was er 's ochtends een wolkbreuk geweest. De Choco Marcel voiture moest met een tractor op zijn plek worden gesleept zo drassig was het. Calimero redde het wel zelf maar slipte ook regelmatig door.
Fête des Moissons was voor ons nieuw: leuk om een keer mee te maken maar qua omzet kunnen we die markten beter laten schieten.
Chocola verkoopt niet op een markt en door het weer was de omzet
van de ijsjes "fait maison" ook wat tegenvallend.





 Een foto rapportage:




















Maar wij mogen niet klagen. Waarschijnlijk door het weer hebben wij voor de zomermaanden een top omzet gedraaid. Juli was al goed maar augustus overtrof alles: duidelijk nummer 3 na Pasen en Kerst.
Op sommige dagen leek het wel Kerst of Pasen: met bakken ging het de deur uit. Gelukkig had ik de tweede helft van augustus de kamers afgeblokt  anders hadden we het niet gered met z'n tweeën.
Cockie vroeg zich regelmatig af waarom die twee steeds in dat andere hok zaten:


Vandaar dat we soms wel even dachten: in welke maand leven we eigenlijk: qua weer was december, januari en februari veel beter; en qua omzet leek het zeker niet op een zomermaand voor een chocolaterie (in Clermont-Ferrand waren alle chocolatiers dicht in augustus).
Na 3 jaar hadden we wel weer een moment gevonden om het centrum van Clermont-Ferrand te bezoeken: ik mag het eigenlijk niet meer zeggen maar we hebben een HEMA in Clermont. De stroopwafeltjes en de dropjes waren lekker en we konden weer ouderwets sokken en aardappelschilmesjes kopen. Nou maar hopen dat ze die Zwarte Pieten ook gewoon houden anders mogen ze weer opdoeken. Naast de HEMA is ook IKEA geopend in Clermont.  Dus we dachten hup ook even naar IKEA, nou dat was effe verkeerd gedacht.Gelijk aan Nederland files naar IKEA dus dat wordt een volgende keer buiten de vakanties en weekends.

Naast deze top omzet in winkel kwam vorige week (toen we redelijk
doorgedraaid waren) alweer de derde commande van La Ferme Auvergnat binnen. Woensdag 27 augustus gaan we weer leveren. Maar vorige week kon weer de hele werkplanning overhoop.

 Van buiten is la Ferme Auvergnat gewoon een fabriekshal maar binnen is het een nette winkel met zeer goede spullen uit de regio. Zeer goed doordacht leggen ze onze chocolade reepjes bij de kassa zodat het een makkelijk meeneem produkt is. En dat blijkt ook want na juni, juli kunnen we in augustus weer leveren. Tevens zit deze winkel in een zeer druk gebied bij Riom: de grote supermarkt "Leclerc" is hun buurman en dat trekt volk. Wij hebben dan ook regelmatig bezoekers in onze winkel die onze produkten bij La ferme hebben gekocht.

De chocolaterie is een groot succes, we worden zeer regelmatig geflateerd door mensen die onze chocola de hemel in prijzen. Zeker als we ook weer unieks uit proberen: bonbons de chocolat au bleu d'auvergne:

Naast de chocolaterie loopt ook de gîte erg goed (gelukkig hebben we wel "Annie" Dobbelsteen gevonden voor de schoonmaak). Vanaf het begin continu vol. Nu nog kijken of we het naseizoen nog een beetje bezet krijgen. Overigens verwachten we in september en oktober weer mooi weer (moet wel na zo'n zomer).
Tussen alle bedrijven door hadden we eind juli en begin augustus toch iets te veel aangenomen voor de kamers. Maar de groep cavaliers van Ayacheval blijft altijd weer leuk. En de jaarlijkse passage van Wilco en Willeke is altijd gezellig.





Ten slotte eindigen we weer met wat privé feestjes. Doordat we geen historie hier hebben en iedereen ons erg waardeert met wat we doen worden we overal voor uitgenodigd.
Voor de verjaardag van Annie die 60 werd (opgewacht door
kleindochter/princes Eva), voor de verjaardag van Anne die 40 jaar werd: een heel ander feestje met een ouderwetse disco in een leuke tropische outfit omdat Anne is geboren op Rëunion.








Ook bij het jaarlijkse jagersfeestje in het hutje van Daniel waren we weer van de partij. Het was helaas wat uitgekleed en uitgesteld omdat 1 van de jagers zelfmoord had gepleegd.

Verder werden we ook nog opgeschikt door het overlijden van de vrouw van de man die bij ons de sceptic tank heeft aangelegd. Veel te jong en na het bezoeken van de begrafenis besef je ook hoe hecht hier de gemeenschap is. De kerk en het plein ervoor was vol en ondanks de regen bleef iedereen wachten totdat die kon afscheid nemen. Erg indrukwekkend.

Met deze laatste woorden beseffen we ook weer dat we niet naar Frankrijk zijn gekomen om alleen maar te werken. De laatste 2 maanden was het wel weer erg raak zodat de motoren en fietsen weer ouderwets stof hebben gehapt.
September gaat Yvonne weer 2 keer naar Nederland voor de altijd gezellige vrienden en vriendinnen uitjes. In oktober willen we proberen echt vakantie te nemen om weer energie op te doen voor de grote maand december.

Excuses voor deze late blog (regelmatig opmerkingen gehad waar die bleef) maar we waren iets te druk. Door die opmerkingen blijf ik wel doorgaan met schrijven, het blijft leuk om onze ervaringen te delen met onze vrienden en familie in Nederland.

Tot de volgende keer maar weer.