Donderdag 17 september - donderdag 31 december 2015

Zo mijn eerste besluit van 2016 is al genomen. Dit wordt de laatste blog. Niet dat ik niets te vertellen heb maar het kost me te veel tijd en de inspiratie neemt steeds verder af. Voor de mensen die ons willen volgen zijn er de volgende opties: facebook, telefoon, whatsapp, skype of gezellig weer even langs komen. Er is veel veranderd voor de mensen die al eens geweest zijn en voor de mensen die nog nooit zijn geweest, is het gewoon leuk "live" te zien wat we hier al allemaal hebben opgezet. En we hebben alweer veel plannen voor 2016 (zie verderop in de blog).

De vorige blog is al weer een tijdje geleden, we beginnen dan ook
eind september met het jaarlijks weekendje met de CLD meiden. Dit jaar was het bezoek aan Maastricht gepland en zoals gebruikelijk hadden we weer prachtig weer en was het weer ouderwets gezellig met als hoogte punt de nieuwe outfit voor de met vele pondjes afgevallen Mirjam.

Begin oktober hadden we weer onze top markt "Foire de Pommes de terre"
in Biollet. Het was prachtig weer en er waren dan ook heel veel mensen. We mochten dus weer niet klagen en onze 4 nieuwe bonbons (met pommes de terre, poivrons, tomates cerises et potiron) waren ook een succes. Al stonden er weer een hoop mensen vreemd te kijken: "wat hebben die twee Hollanders nu weer verzonnen".




Daarna was het feestje van Annie en Stefan, Annie was afgelopen zomer met retraite gegaan en Stefan heeft de mijlpaal van 40 jaar bereikt.

En we waren daarom bij Annie uitgenodigd om de "tongs" uit te zoeken (uitdrukking in het Frans voor de retraite). Wij hadden de mooiste "tongs" in chocolade meegenomen.







En bij Stefan om het schaap te verorberen.

Eind oktober / begin november begonnen al de voorbereidingen voor Kerst: allereerst de Kerst folder en daarna alle langer houdbare produkten.

Het derde weekend van november hadden we uitgekozen om nog even naar Nederland te gaan voor

Marcel zijn moeder haar 90ste verjaardag en Brenda haar 50ste. Helaas ging het laatste feestje niet door door omstandigheden. Toch heel veel mensen in 3 dagen gezien (inclusief Sint Nicolaas en Zwarte Piet), we kwamen vermoeider thuis dan dat we heen gingen. Een foto impressie:

Tsja en eind november begint het pas echt "Kerst". Hoewel de mensen absoluut niet met een Kerstgedachte rondliepen het was namelijk continu prachtig weer met op sommige dagen  zomerse temperaturen, hebben we toch weer een uitzonderlijke omzet gedraaid. Mede dankszij 3 grote commandes van scholen (zeker wel 600 kleine zakjes van 100 gr met truffes, rochers, mendiants en orangettes). Veel werk dus.

Tussen alle drukke tijden voor Kerst door heeft Marcel nog wel de laatste fase van de séjour kunnen afmaken, n.l. het toilet. Tevens hadden we als doel om voor de Kerst drukte in onze nieuwe séjour te gaan wonen. Dat is dus mooi gelukt.





Na Kerst was het uitblazen: we hebben

met Kerst nog genoten van een dineetje met onze lieve buurvrouw alias

moeder in Frankrijk "Janine" en op eerste Kerstdag hebben we de BBQ aangestoken voor de reebout, gedoneerd door Daniel.
31 december gingen we weer naar Espinasse voor het Reveillon. Het repas was dit jaar zeer goed maar de man achter de draaitafel had het niet goed begrepen en begon na 1:30 uur AC/DC en Deep purple te draaien. Tsja met een gemiddelde leeftijd van boven de 55 en met Fransen is dat niet zo'n goede keus. "Smoke on the water" kennen ze wel maar ze weten niet wat het betekent.

Eind 2015 werd ook het boek "confréries d'Auvergne" gepubliceerd waarin ook Choco Marcel is opgenomen. Gewoon weer een leuk publiciteits stukje.

Zo dit was dan in vogelvlucht het laatste kwartaal van 2015.

Jingles had het soms wel zwaar in November/December: waar zitten die twee nou steeds.  Maar via het zij raampje van het atelier kon ze toch mee kijken. En van showman Patrick Sebastiaan met Kerst heeft ze ook genoten:




De plannen voor 2016 liggen alweer klaar:
- verbouwing keuken om eindelijk de uit Nederland meegenomen keuken te plaatsen.
- verkoop vers artisanaal schepijs in de zomer
- verkoop crêpes in de zomer/weekend
- maken van een film van de chocolaterie zodat het aantal "decouvertes" beperkt kan worden.
- en heel veel kleine klusjes: ophangen verlichting in séjour, paadje naar het toillet voor gehandicapte (dat is nu nog echt een handicap), steigertje bij de gîte voor de vissers, etc etc.
We zullen ons niet vervelen.

We sluiten af met zijn drieen.

Namens Yvonne, Marcel en Jingles (op foto in haar favoriete plekje tussen de vuile onderbroeken en sokken) wensen we iedereen een mooi en gezond 2016 toe.

Dinsdag 30 juni - woensdag 16 september 2015

Vorige keer gemeld dat we nog wel een maandje nodig hadden om alles aan te sluiten. Nou uiteindelijk zijn het 2 maanden geworden.
Maar goed we hadden natuurlijk ook onze nieuwe aanwinst erbij "Jingles". Ze was 8 weken toen ze kwam.

 



Aangenomen als muizenjager. Nou al is ze nog zo  jong en  klein de eerste muizen zijn al gevangen (en ook opgegeten). We hebben haar nu 2 maanden maar ik denk dat ze al op een aantal van 100 zit. Super muizen jager dus.
We zouden er eigenlijk nog een tweede kat bij krijgen: zwarte Tresor van Arnold en Elly. Ondanks dat zij al 5 jaar was was ze erg bang van Jingles. Die had overal .... aan en vond die zwarte staart leuker om mee te spelen dan haar eigen grijze staart. Na 4 dagen toen we Tresor loslieten is ze hem gelijk gesmeerd. Op dit moment is ze nog steeds niet terug ook niet bij Arnold en Elly. Hopelijk komt ze of terug of heeft ze een goed ander tehuis gevonden. Wel balen.
De samenwerking met de kippen gaat wel goed: als Jingles weer een muisje heeft gevangen en per ongeluk loslaat gaat er een kip er mee vandoor. En als madammeke te dicht bij komt bij zo'n grote kip wordt er gewoon in haar staart gepikt. Maar ook daar heeft ze niks van.

In de maanden juli en augustus (je denkt er eigenlijk niet aan) was het belangrijk dat de verwarming ging draaien zodat hierna de plavuizen gelegd kunnen gaan worden.
Samen met zijn maat Jean heeft Marcel al het cuivre en apparaten gekoppeld.

Jean heeft samen met Marcel de schoorsteen geplaatst en hierna kon Marcel alle voelers installeren. Bij het aanzetten van de ketel kwam er weer een oud probleem naar boven, de ketel ging dus steeds uit. We hebben de betreffende sensor uitgezet en zowaar alles draait. Ons kleine huisje werd als eerste warm en hierna

was het de beurt aan de vloerverwarming. Alles marcheerde gelukkig wel op een paar lekkages na, maar die zijn al verholpen. Tijdens het opstoken van de vloer was de temperatuur 25 graden. Zo warm is die ruimte de afgelopen 600 jaar nog niet geweest.

Gewoon knap hoe Marcel dit zelf bedacht en uitgezocht heeft en dat het uiteindelijk ook marcheert.

Tussen alle renovatie werkzaamheden door werd het in augustus ook nog even druk in de Chocolaterie en Salon de thé. Op bepaalde dagen was het een gekkenhuis zoals vaker gebeurd vlak voor Kerst en Pasen. In augustus hadden we ook weer gezellig wat vrienden op bezoek: in het eerste weekend zoals elk jaar Wilco en Willeke en het derde weekend Irma met Samira en Azra. Samira en Azra zijn gek op de paarden (stonden gelukkig weer in onze wei) en Jingles.

Daarnaast had Daniel ons gevraagd om een repas te verzorgen voor een 15 tal mensen als dank voor de hulp op la foire de Pommes de Terres. En Marcel wil dan altijd aardig te voorschijn komen en had dan ook weer bijzondere hapjes verzonnen zoals patatijs met tomaat/aardbei ketchup en een speciaal hamburgertje met magret d'canard en foie gras.
Qua weer was augustus het een beetje net niet: of het was te warm of te nat. En dat laatste vaak in de weekeinden.
Eind augustus hadden we de epicuriens op bezoek. Hiermee hebben we de krant weer gehaald. Na afloop van de demonstratie bleven ze lekker lunchen met hun eigen meegenomen bbq in ons gezellige salon de thé huisje (buiten vonden ze het te warm!).


Augustus was dus voorbij voordat we het wisten. En voor Yvonne stond het jaarlijkse HIO maten weekend weer voor de deur. Altijd in het eerste volle weekend van september en

dit keer in Leersum. Helaas viel het weer een beetje uit de toon in vergelijking met de laatste jaren maar gelukkig hebben nog wel onze schat gevonden en lekker gefietst.

Het restaurant in Amerongen natuurlijk uitgezocht door Tineke was een geweldig succes. En samen met Tineke had Yvonne ook meegeholpen aan het diner de eerste avond met een echt Auvergnats gerecht (pounti) met Blette meegenomen uit de tuin. Tijdens de bekende scan voor de ingang van het vliegtuig werden alle flesjes weer uitgeladen maar de grote blette bladeren gingen er gewoon doorheen (daar kun je waarschijnlijk geen vliegtuig mee opblazen, na het eten van de pounti lukt dat overigens wel:!).



De rust is in september hier weer weder gekeerd (het lijkt wel of er een bom is afgegaan want je ziet hier geen hond meer op straat, hi hi alleen maar 1 klein katje). Hoewel onze gîte nog tot begin oktober vol zit.

Ons geduld wordt de laatste tijd weer erg op de proef gesteld: ten eerste met Orange voor de bestelling van een nieuwe moderne mobiel. Nadat we veel mensen door de telefoonlijn hebben getrokken hadden we alles binnen een week in huis. Wel vermoeiend.
Ten tweede met onze bestelde plavuizen: zijn vòòr augustus besteld en van de week kregen we te horen dat ze niet op voorraad waren en pas begin oktober worden geleverd. Onze carreleur gaat nu proberen via de directeur hierin verandering aan te brengen, zucht.
En ten derde onze electricien: al tig keer gebeld en gemaild. Lijkt wel van de aardbodem verdwenen.
Dus geduld. Hopelijk kunnen we voor de winter onze séjour gaan betreden.

Wordt vervolgd.

Ten slotte: ze is en blijft een schatje maar heel erg nieuwsgierig, een allemans vriend en overal .... aan.
Helaas wordt ze door onze expert comptable niet geaccepteerd als zakelijke kat. Ze verschoont ons terrein toch mooi van al die muizen!!

Zaterdag 18 april - maandag 29 juni 2015

Vorige keer was een vriendin ongerust nu was het de beurt aan een oude kookmaat van Marcel: waar blijft de blog? Dus hupsakee maar weer even in de pen klimmen. Valt niet mee want het is toch al een heel tijd mooi weer (op een enkele dag na) en nu beginnen de mussen van het dak af te vallen. Warm weer is niet zo goed voor de omzet van de chocolaterie maar je geniet er zelf wel meer van. Overigens hebben we ook weer ijs. De kleine eendjes hebben we helaas niet meer gezien, dus tant-pis.

De afgelopen maanden was het verbouwen en nog eens verbouwen, en veel apero's en etentjes.

Voor onze apero n.a.v. onze verjaardagen (eind mei) moest de salon de thé klaar zijn. Het blijft een goede macon: want zijn belofte kwam die na, de salon de thé was klaar. Ook het "natte plekje" is opgelost, kostte wel weer een extra gleufje.
Bob en Esther waren de eerste die de salon de thé in gebruik namen: kwamen gezellig langs in het Pinksterweekend. Jammer dat we op de jours de feries altijd open zijn en dat het vaak onze beste dagen zijn dus weinig tijd om bij te kletsen. Maar 's avonds hebben we heerlijk gegeten in het nieuwe huisje.

Een korte foto impressie van het begin tot het einde van de salon de thé (inclusief de nettoyage dehors):

Het andere project is nog niet klaar maar we zijn al best ver. Het grove werk is klaar: betonvloer ligt erin,

het plafond is heel mooi gerestaureerd, door de macon zijn ook alle muren gevoegd. Die laatste stap ging heel snel maar dit kwam mede doordat ze in die week gewoon om 4 uur 's ochtends al bezig waren.

Een vriendin van de gym vroeg op een gegeven moment of die bonbons voor ons waren. Bonbons? (liggen toch bij ons in de winkel). Dit is dus weer een Franse term voor een beton wagen.

De twee nieuwe deuren en het nieuwe raam is geplaatst


 Tevens heeft de macon ook de buitenboel aangekuisd en met een soort beton gravel bestrooid en aangestampt (zie foto van het salon de the huisje). Nou hopen dat die rolstoelen kunnen rollen want tegenwoordig met al die normen voor een openbaar gebouw wordt je niet goed van. Nadat de macon klaar was kon Marcel al zijn spulletjes voor de chauffage bestellen (waaronder zijn buffer vaatje van 800 liter) en kon de isolatie laag erin gespoten worden.

Het was millimeter werk maar met hulp van Daniel hebben we dat ding naar binnen gekregen. Na de isolatielaag was het de beurt aan de vloerverwarming. Het was de bedoeling dat Marcel dit samen met Jean ging doen maar helaas konden we Jean die week niet bereiken en heeft Truus geholpen. Wat een ... klus maar we kregen van de chappe man wel een kompliment: "dit had die nog nooit zo netjes gezien".

Na de vloerverwarming konden de chappe luitjes aan de gang. De vloer is nu klaar om de verwarming aan te sluiten en langzaam op te stoken. Hierna kan de carrelage man komen. Maar geduld is een schone zaak want de vloer moet zeker een maand drogen.

Die maand hebben we ook hard nodig om alles aan te sluiten en voor de afwerking van alles. Gelukkig kon Jean wel mee helpen met het plaatsen van de binnendeuren in het nieuwe toilet en de chauffage ruimte. Hierna kon Marcel de muurtjes gaan plaatsen.
Het nieuwe toilet wordt een soort kangaroo toilet: van buiten voor de klanten van binnen uit voor ons zelf. Zo voldoen we ook weer aan de norm om 2 toiletten te hebben voor de salon de thé.


Tussen al het werk hadden we gelukkig genoeg leuke etentjes en apero's, en verder moesten we ook voor de kat "tresor" van Arnold en Elly zorgen. Dat laatste is best leuk behalve als de kat niet meer in zijn huisje terugkeert. Gelukkig had Marcel aan  boer Thiery gevraagd of hij toevallig een zwarte kat had gezien. En ja hoor die zat in zijn graan silo. Marcel had dus gratis wat graantjes in zijn schoen maar de kat was weer terecht.

Trésor was gelukkig weer levend terug. Helaas hebben we in mei afscheid moeten nemen van ons lievelingskippetje "dejeuner". Ze was gewoon oud en op. Maar ja deed wel een beetje pijn want het was altijd zo schattig als het gras weer te lang was en zij met die korte pootjes door dat natte lange gras zag hobbelen.

Dejeuner is helaas niet meer, maar binnenkort (donderdag) hebben we een nieuwe aanwinst: madame Jingles. Tsja wij zijn ook benieuwd wat dat weer gaat brengen. Hopelijk doet ze haar naam eer aan en vangt ze veel muizen. Voor de filmliefhebbers: even denken aan de film "Green mile" met Tom Hanks en die hele grote neger.



Zo we zijn weer even bij. Eens kijken of in juli de chocolade omzet weer wat gaat aanzetten want na een goede mei maand was juni een beetje kommer en kwel. Maar goed het is ook al een tijdje te warm voor chocolade. Er liggen nu dan ook esquimaux faits maison in de winkel.
Door het goede weer blijft het humeur goed maar het wordt de komende week wel erg heet. Sinds ik hier zit heb ik nog nooit zo'n mooi voorjaar gehad. Tot de volgende keer maar weer.