dinsdag 5 maart - 23 maart 2013

De eerste 2 weken stonden volledig in het teken van onze Portes Ouvertes gepland op zaterdag 16 en zondag 17 maart.  In de eerste week van maart is het ons nog wel gelukt met onze hulp Jan om de gehele vloer in de gîte af te krijgen.
 Meer foto's op de facebook pagina: Trésor Etang du Cheix.

Daarna konden we ons gaan terugtrekken in het atelier om zoveel mogelijk te gaan maken voor de portes ouvertes. We hadden besloten om een promo voor de paaseitjes te maken. Uiteindelijk hebben we 200 zakjes verpakt van 140 gr voor € 5 (en ook allemaal verkocht).






Naast een demonstratie konden de mensen ook proeven van de vele taarten die we hadden gemaakt als binnenkomer voor het te openen Salon de Thé vanaf mid mei.

Achteraf was wel duidelijk dat de mensen dit hier nog niet zo hebben geproefd en regelmatig kregen we ook de vraag of die taarten ook besteld konden worden. We hebben het nu al te druk dus nog effetjes niet.

Overigens hadden de week voor de portes ouvertes onze leverancier van de airco nog even door de telefoon getrokken. De airco in het winkel was kapot en ondanks dat we 10x hadden gemeld dat we het weekend van 16 en 17/3 een feestje hadden kwam de beste man toch met het voorstel om maandag 18 maart de buitenunit te komen vervangen. Nadat ik heel erg boos was geworden is er toch iemand vrijdag voor het weekend gekomen. Wat dat betreft blijft het een moeizaam land: wij kunnen toch ook niet zeggen als we een bestelling hebben aangenomen voor Pasen, dat we die na Pasen klaar hebben. Hier in Frankrijk proberen ze dat dus wel. Dit kostte weer veel energie en we hadden het al zo druk: voor de portes ouvertes hadden we ongeveer 70 kilo chocolat gemaakt. Dat was dus weer 2 weken dagen van meer dan 12 uur en zo nu en dan was het even te veel:

Toch wel heel spannend, want ondanks dat we wel aardig wat publiciteit hadden gemaakt wisten we niet hoeveel mensen er zouden komen. Nou conclusie: HEEL VEEL.
Volgens onze buurvrouw zeker wel 200 -300 man en er hebben nog nooit zo veel auto's op ons weggetje gestaan. Een paar Nederlanders gaven in ieder geval aan dat ze nog nooit zo veel auto's hebben gezien voor zo'n happening.

Eigenlijk zijn we te klein voor zo iets. Het was zaterdag en zondagmiddag echt stapelen:  

Ik was ook heel erg blij dat ik voor de zaterdag en zondag middag de hulp van lieve Elly had ingeschakeld. Want na de demonstratie en het proeven bij Marcel schoven de mensen aan voor de vitrine. Zaterdag nacht hebben we nog een aantal bonbons en orangettes/mendiants bijgemaakt maar zondag konden we toch de balans opmaken dat bijna alles in 1 weekend was verkocht.
Vitrine voor:

 

Vitrine na: (de show items op de vitrine waren niet voor de verkoop maar het heeft mij moeite gekost om ze niet te verkopen, zoveel vraag was er).

 

 

Het mooie is dat alles wat in die vitrine ligt en er mooi uitziet gewoon wordt verkocht, ook Marcel zijn demonstratie tresortje, zijn grote kip en ga zo maar door:

Tsja en Pasen moet nog komen: over 2 weken. We hoopten eigenlijk dat we maandag na dit weekend even rust konden nemen maar helaas. Na wel een kopje koffie bij de buuurvrouw maandag ochtend zijn we weer aan de slag gegaan om voor het weekend van 23 maart weer een volle vitrine te hebben. Het was dus echt even doorbijten afgelopen weken. De meeste stellen maken "kindjes" 's avonds maar Marcel en Yvonne hebben de afgelopen week alleen maar Paasbeestjes gemaakt:

Het is nu zaterdag 23 maart, ondanks dat deze zaterdag erg rustig begon ging er rond 15:00 een belletje af bij de Fransen: "chocolat kopen bij Choco Marcel". Tussen 15;00  en 17:00  stond de zaak weer helemaal vol. Gelukkig hebben we veel gemaakt dus we hebben nu nog wel voorraad.

Het koop en bestel patroon is met Pasen heel anders als met Kerst. De hoeveelheden zijn veel minder en de nadruk ligt op de paasbeesten. Hoewel iedereen toch met minimaal 250 gr bonbons/eitjes de deur uitgaan.

Het laatste weekend met Pasen wachten we maar weer af. Morgen gaan we de balans opmaken hoeveel we nog moeten maken. Wel moeilijk want we willen eigenlijk niets overhouden omdat we na Pasen weer eens een weekje naar Nederland gaan. Dat wordt ook gek want het is de eerste keer dat we geen huis meer hebben. We hebben dan ook een midweek op de Delftse Hout camping een hutje gehuurd en de laatste 2 dagen verblijven bij Bren en Peet.

We eindigen met het nieuws dat we de krant weer hebben gehaald: Le chocolatier ouvre son atelier.

Tot over een paar weken weer.

 

 

Maandag 18 februari - 4 maart 2013

Na een paar lente dagen is de winter weer hard terug gekomen: in het weekend van 23/2 met wel 30 centimeter sneeuw. Het hele weekend heeft het gesneeuwd. Weinig klanten dus, maar gelukkig is het Adri en Simone gelukt om bij ons langs te komen om te eten. Bij hen hadden we geslapen toen we ons huis kochten en eindelijk was het gelukt om een afspraak bij ons te maken.
Ondanks de sneeuw hebben de vogeltjes het best naar hun zin omdat we ze bijvoederen. Onze dikke merel is er altijd als de kippen bij.

Gelukkig waren  de belangrijkste laatste leveringen voor het atelier de week ervoor geleverd: de nieuwe chocolade bewaarkast, alle nieuwe inox onderstellen (ter vervanging van de houten tuin tafel etc). We voldoen nu aan alle normen (ten minste dat hopen we want met die Fransen weet je het nooit).

Verder zijn we aardig opgeschoten met de gîte: het hoge plafond van de séjour is gereed en tussendoor hebben we hout gehaald voor de vloer. De séjour schiet lekker op (vloer moet nog geschuurd en geverfd worden en daarna de keuken plaatsen), ook de trap is geplaatst en het kleine ruitje wat we hebben meegenomen uit Nederland zit er ook in (met een idyllisch uitzicht op het etang).







 We zijn nu met de slaapkamer boven bezig en daarna moet de slaapkamer beneden nog. Het is veel werk maar samen met onze hulp Jan schieten we toch op.

De komende maand zal het werk weer stil komen te liggen want we moeten aan de slag voor de portes ouvertes en Pâques.

Afgelopen weekend was het proefdraaien met de paaseitjes: smaken bepalen en proeven. Gelukkig hebben we weer aardig wat gemaakt want we dachten dat we voor het eerst bonbons moesten gaan invriezen maar ineens waren er weer klanten en weg waren de bonbons. Van de factrice hebben we vandaag vernomen dat alle 1000 dépliants zijn verspreid. Verder heb ik er zelf her en der ook nog 800 uitgedeeld. Ten slotte komen we ook nog in de Combine een blad met een oplage van 14000 exemplaren. We zijn benieuwd naar het resultaat.

We hadden sowieso een druk weekend want we waren ook uitgenodigd door Demy en Anne en hun 2 kinderen Adrianne en Pierre voor een apero. Het aller leukste was dat Demy een film uit 1991 liet zien van zijn bezoek aan ons château toen nog in bezit van Réné Peyrard (de eigenaar voor de eigenaren waarvan wij het hebben gekocht). We begrijpen nu waarom we steeds auto onderdelen vinden op ons terrein. Wat een bende had die man. Om 23:30 uur gingen we pas weer naar huis, een lange apero maar we hebben ook nog lekker gegeten. De film hebben we nu ook in bezit, toch weer een beetje historie van ons huis.

De volgende dag kregen we nog een klant op bezoek die een stukje historie van ons huis mee nam. Hij vertelde ons dat zijn overgrootvader geboren was in ons huis/château. Nadat ik hem de stamboom had laten zien die gemaakt is door onze architect, kwamen we er achter dat we zijn stukje van zijn overgrootvader net miste. Hij heeft de versie die we over hadden meegenomen om het laatste stukje tussen 1800 en heden toe te voegen.

Komende weken wordt het voorbereiden voor de Portes Ouvertes op 16 en 17 maart. Hopelijk ontvangen we ook veel ingevulde bestelformulieren terug (was de binnenkant van de dépliant). Na de drukke Paas periode willen we ook weer even naar Nederland om de verjaardag van Marcel zijn vader te vieren. Daarna kunnen we weer vol aan de bak voor de gîte. Hopelijk halen we het seizoen.

Tot over een paar weken weer.