dinsdag 5 maart - 23 maart 2013

De eerste 2 weken stonden volledig in het teken van onze Portes Ouvertes gepland op zaterdag 16 en zondag 17 maart.  In de eerste week van maart is het ons nog wel gelukt met onze hulp Jan om de gehele vloer in de gîte af te krijgen.
 Meer foto's op de facebook pagina: Trésor Etang du Cheix.

Daarna konden we ons gaan terugtrekken in het atelier om zoveel mogelijk te gaan maken voor de portes ouvertes. We hadden besloten om een promo voor de paaseitjes te maken. Uiteindelijk hebben we 200 zakjes verpakt van 140 gr voor € 5 (en ook allemaal verkocht).






Naast een demonstratie konden de mensen ook proeven van de vele taarten die we hadden gemaakt als binnenkomer voor het te openen Salon de Thé vanaf mid mei.

Achteraf was wel duidelijk dat de mensen dit hier nog niet zo hebben geproefd en regelmatig kregen we ook de vraag of die taarten ook besteld konden worden. We hebben het nu al te druk dus nog effetjes niet.

Overigens hadden de week voor de portes ouvertes onze leverancier van de airco nog even door de telefoon getrokken. De airco in het winkel was kapot en ondanks dat we 10x hadden gemeld dat we het weekend van 16 en 17/3 een feestje hadden kwam de beste man toch met het voorstel om maandag 18 maart de buitenunit te komen vervangen. Nadat ik heel erg boos was geworden is er toch iemand vrijdag voor het weekend gekomen. Wat dat betreft blijft het een moeizaam land: wij kunnen toch ook niet zeggen als we een bestelling hebben aangenomen voor Pasen, dat we die na Pasen klaar hebben. Hier in Frankrijk proberen ze dat dus wel. Dit kostte weer veel energie en we hadden het al zo druk: voor de portes ouvertes hadden we ongeveer 70 kilo chocolat gemaakt. Dat was dus weer 2 weken dagen van meer dan 12 uur en zo nu en dan was het even te veel:

Toch wel heel spannend, want ondanks dat we wel aardig wat publiciteit hadden gemaakt wisten we niet hoeveel mensen er zouden komen. Nou conclusie: HEEL VEEL.
Volgens onze buurvrouw zeker wel 200 -300 man en er hebben nog nooit zo veel auto's op ons weggetje gestaan. Een paar Nederlanders gaven in ieder geval aan dat ze nog nooit zo veel auto's hebben gezien voor zo'n happening.

Eigenlijk zijn we te klein voor zo iets. Het was zaterdag en zondagmiddag echt stapelen:  

Ik was ook heel erg blij dat ik voor de zaterdag en zondag middag de hulp van lieve Elly had ingeschakeld. Want na de demonstratie en het proeven bij Marcel schoven de mensen aan voor de vitrine. Zaterdag nacht hebben we nog een aantal bonbons en orangettes/mendiants bijgemaakt maar zondag konden we toch de balans opmaken dat bijna alles in 1 weekend was verkocht.
Vitrine voor:

 

Vitrine na: (de show items op de vitrine waren niet voor de verkoop maar het heeft mij moeite gekost om ze niet te verkopen, zoveel vraag was er).

 

 

Het mooie is dat alles wat in die vitrine ligt en er mooi uitziet gewoon wordt verkocht, ook Marcel zijn demonstratie tresortje, zijn grote kip en ga zo maar door:

Tsja en Pasen moet nog komen: over 2 weken. We hoopten eigenlijk dat we maandag na dit weekend even rust konden nemen maar helaas. Na wel een kopje koffie bij de buuurvrouw maandag ochtend zijn we weer aan de slag gegaan om voor het weekend van 23 maart weer een volle vitrine te hebben. Het was dus echt even doorbijten afgelopen weken. De meeste stellen maken "kindjes" 's avonds maar Marcel en Yvonne hebben de afgelopen week alleen maar Paasbeestjes gemaakt:

Het is nu zaterdag 23 maart, ondanks dat deze zaterdag erg rustig begon ging er rond 15:00 een belletje af bij de Fransen: "chocolat kopen bij Choco Marcel". Tussen 15;00  en 17:00  stond de zaak weer helemaal vol. Gelukkig hebben we veel gemaakt dus we hebben nu nog wel voorraad.

Het koop en bestel patroon is met Pasen heel anders als met Kerst. De hoeveelheden zijn veel minder en de nadruk ligt op de paasbeesten. Hoewel iedereen toch met minimaal 250 gr bonbons/eitjes de deur uitgaan.

Het laatste weekend met Pasen wachten we maar weer af. Morgen gaan we de balans opmaken hoeveel we nog moeten maken. Wel moeilijk want we willen eigenlijk niets overhouden omdat we na Pasen weer eens een weekje naar Nederland gaan. Dat wordt ook gek want het is de eerste keer dat we geen huis meer hebben. We hebben dan ook een midweek op de Delftse Hout camping een hutje gehuurd en de laatste 2 dagen verblijven bij Bren en Peet.

We eindigen met het nieuws dat we de krant weer hebben gehaald: Le chocolatier ouvre son atelier.

Tot over een paar weken weer.